Le Moulin de la Dentelle vous accueille toute l'année
(voir les horaires sur notre page Contact)
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez me joindre au
07 89 61 78 92.
Le Moulin
"Nous faisons de petites quantités :
► à partir de 10 kg pour des olives de variétés différentes, avec mise en commun de l'huile au prorata des apporteurs
► à partir de 150 kg pour une prestation individuelle."
Muriel De La Torre
Le travail à façon
Le Moulin de la Dentelle assure le pressage des olives par un "travail à façon".
La zone de réception permet le vidage de 2 véhicules en simultané et de procéder à la pesée et à l'enregistrement des lots.
Les lots sont placés dans des contenants ajourés.
L'effeuillage et le lavage sont les premières étapes, puis intervient le broyage. Cette phase, tout comme la suivante, sont déterminantes pour la réussite d'une huile de qualité.
La dernière opération consiste à extraire l'huile de la pâte d'olive par centrifugation. L'huile sera stockée directement dans nos cuves en inox, l'autre étape sera l'évacuation du mélange de margines et de grignons vers l'extérieur, répandus sur nos oliveraies servant ainsi de fertilisant naturel.
Découvrez Le Moulin
En période de campagne, nous vous recevons tous les après-midis de 15h à 18h30 du lundi au samedi.
Notre boutique
Le moulin est situé dans la zone d'activité économique de Malpasset, route de Montagnac au 34 rue Sautaroch.
Nous vous accueillons tous les jours dans notre boutique et nous vous renseignons sur les modalités de trituration pour la prochaine campagne oléicole.
Paiement CB sécurisé – Chèque ou espèces (Retrait boutique)
Livraison en France et à l’étranger par MONDIAL RELAY
